Рябина – невероятно символичное дерево для нашей страны. Также как калина или белоствольная березка. Это очень декоративное растение. Когда наступает осень, на рябине поспевают плоды красного цвета, собранные в грозди.
Эти ягоды – кладезь витаминов! Их используют в и медицинских, и в хозяйственных целях. Также рябиновыми плодами любят лакомиться пернатые зимой.
Описание рябины
Дерево рябины может вырастать до двадцати метров. Ажурная крона чаще имеет круглую форму. Светлая глянцевая кора у рябины – серовато-бежевого оттенка. Опушенные веточки – красновато-серые.
Лист сложной формы, одно звено состоит из нескольких узких матовых листочков светло-зеленого цвета, с зубчатыми краями. В осенний период листва становится золотой, с оранжевым отливом.
Зацветает рябина в конце весны или начале лета. Соцветия крупные, щитковые, состоят из множества цветочков белого цвета. Запах рябинового цвета не очень приятный.
Плодоносить рябина начинает в возрасте 5 лет, дикие виды – после 7 лет. Мелкие красные или оранжевые ягоды имеют форму шара (яблока). Поспевают они в сентябре-октябре. Вкус плодов кисловато-горький.
Это интересно! Невероятно, но рябиновый плод на самом деле не является ягодой! Строение его такое же, как у яблока. И сердцевина плодов, и косточки, и округлая форма – точно такие, как и у яблок. Только размеры на порядок меньше.
На вкус ягод влияет количество глюкозы, сахарозы и т.п. В культурных сортах содержится более восьми процентов природного сахара, я в лесной рябине его меньше пяти процентов.
Плоды дикой рябины имеют горький вкус, так как содержат амигдалин. В организме человека он преобразуется в синильную кислоту. Для людей большое ее количество – яд. Но в результате замораживания ягод вредное вещество практически разрушается.
В результате рябину можно безбоязненно употреблять в пищу. Сладкие же сорта – совершенно безопасные.
Где растет рябина
В переводе с латинского название растения означает: «ловец птиц». Это неудивительно, ведь ягоды рябины необычайно привлекают пичужек. В старину пернатых ловили именно на эту приманку.
Срок жизни дерева – в среднем восемьдесят лет. Но некоторые экземпляры доживают и до двухсот!
Произрастает рябина повсеместно, климат предпочитает умеренный. Эти деревья встречаются и в европейских странах, и в азиатских. Растут они также в кавказских предгорьях и в Сибири.
Это неприхотливое растение отлично себя чувствует в северных регионах. Но в горной местности и в холодном климате рябина в основном имеет кустарниковую форму.
У нас это дерево селится преимущественно на лесных опушках и в лесостепях. Территория его обитания обширная. Растение предпочитает смешанные леса, как на западе страны, так и в сибирском регионе. Ареал простирается от тундры до Кавказских гор.
Дерево рябины можно встретить везде. Зимостойкость у него очень высокая, затенение данное растение переносит хорошо.
Использование рябины
Рябина – витаминное дерево. Также в ягодах содержатся различные микроэлементы и биологически активные вещества.
В составе плодов сорта Невежинская много витамина С и каротина. По содержанию аскорбиновой кислоты рябина соперничает с земляникой, смородиной и облепихой. Сегодня выведено много культурных сортов, со сладкими, кисловатыми или терпкими плодами, но без горечи.
Если ягоды дикой рябины после сбора подержать некоторое время в морозильной камере, горький привкус исчезает. Спелые плоды рябины быстро портятся, сохранить их непросто.
Рябиновые ягоды подходят для приготовления различных компотов, настоек, пастилы и варенья. Если высушить плоды, то можно использовать их в качестве витаминной добавки к рациону.
Созревшие ягоды, собранные до наступления морозов, очищают от веточек и расстилают на ровной поверхности для сушки. После чего готовое сырье можно использовать в лекарственных целях.
Свежими плоды лесной рябины не употребляют, так как на вкус они неприятные, слишком горькие. Но после замораживания горечь практически исчезает. Плодами пользуются чаще в переработанном виде. Из ягод можно делать конфеты, мармелад и другие кондитерские изделия. Сушеные плоды подходят для производства муки, а также различных настоек и ликеров.
Рябина является отличным медоносом. Пчелы с удовольствием лакомятся пыльцой цветов и сладким нектаром. Мед получается красного оттенка, очень ароматный.
Рябиновые деревья удивительно декоративны. Их часто используют в качестве озеленителей. Они красивы круглый год. Но, конечно, особенно живописны рябины весной, когда цветут, или осенью, во время плодоношения. Существует много разновидностей: желтоплодная, плакучая, пирамидальная и другие.
Молодыми побегами рябины питается скот. Ягоды охотно поедают птицы. Также подходят они в качестве корма для домашней живности.
Загляните также в статью о калине обыкновенной.
Это полезное растение присутствует во многих народных рецептах. Настойки и отвары, приготовленные на основе рябины, часто используют для лечения ОРЗ, в результате у больных быстро восстанавливаются силы.
Из прочной древесины рябины изготавливают мебель и другие предметы быта, которые получаются очень красивыми. Это дерево послужит украшением любого участка, если посадить его возле дома.
Выращивание рябины
Рябина очень зимостойкое и неприхотливое дерево. Ей нипочем сильные холода (даже если на улице пятидесятиградусный мороз). Болезней и вредителей она не боится. Так как цветет это дерево позже многих культур, заморозки ему не грозят. Рябину можно выращивать в любом климате, она будет прекрасно себя чувствовать там, где многие культурные растения просто погибнут.
Посадка рябины
Рябиновые деревья желательно сажать на севере или востоке приусадебного участка. Расстояние между отдельными растениями должно составлять от одного до четырех метров. Если дерево в достаточной мере освещается солнцем, хороший урожай обеспечен. Корни у такого растения будут очень мощные.
Болотистые, соленые или чересчур сухие почвы рябине не подходят. Грунтовые воды должны находиться не ближе полутора метров от поверхности.
Сажать рябиновое деревце лучше в весеннее или осеннее время. Она просыпается раньше многих плодовых деревьев, поэтому лучше заняться посадкой, как только сойдет снег. В теплом климате это можно делать и осенью.
Предварительно готовится лунка. Для высоких саженцев размеры посадочной ямы должны быть 0,6 на 1,0 м, для низких – 0,5 на 0,8 м.
В почву необходимо добавить килограмм суперфосфата, два ведра навоза и сто грамм сульфата калия. Большую часть удобрений помещают в нижнюю часть ямы, оставшуюся часть – сверху. В том месте, где будет располагаться корневая система растения, удобрений быть не должно, чтобы избежать ожога.
После посадки саженец нужно обильно полить. Если стоит жаркая погода, придется сделать еще несколько поливов.
Выбор саженцев рябины:
- Корни, и штамб у достаточно развитых саженцев имеют множество разветвлений. Также деревца не должны выглядеть поврежденными или засушенными.
- Высота саженцев в возрасте одного года должна быть приблизительно 120 сантиметров, а толщина ствола – 1,2 сантиметра. Они могут быть и неразветвленными.
- Одногодки, имеющие разветвления, могут иметь рост 130 сантиметров, ствол диаметром 0,9 сантиметров и ветви длиной до 10 сантиметров.
- У нормально развитых двухлеток надземная часть выстой до 60 сантиметров, а толщина ствола – 2,4 сантиметра. Также должно быть более четырех ветвей длиной примерно по 40 сантиметров. Диаметр корневой шейки – 1 сантиметр.
- Нижний порог допустимых параметров саженца: штамб в 20 сантиметров, количество основных ветвей – 2 штуки, толщина корневой шейки – 7 миллиметров.
Уход за рябиной
- Освещение
Лучше, чтобы место посадки было хорошо освещено солнцем. Но и затенение рябина легко выдерживает. Холодных ветров и открытых пространств она не боится.
- Почва для рябины
Особых требований к почвенным условиям у этого растения нет. Но на легких и плодородных почвах рябина растет лучше. Необходимо достаточное увлажнение. Необязательно часто поливать дерево, можно обойтись мульчированием. Отзывчиво растение на внесение перегноя. Можно его заменить компостом, древесной стружкой или корой.
- Обрезка
Формирование кроны рябине не требуется. Необходима лишь санитарная обрезка. Если крона дерева загустится, необходимо будет ее проредить. Это лучше сделать в начале весны.
- Болезни и вредители
Болезни и вредители: бактериальный ожог, рак, клещи и тля. Когда долго стоит сырая погода, на листьях возможно появление ржавчины. Победить ее поможет бордоская смесь.
Стандартные методы, помогающие бороться с вредными насекомыми: перекапывание приствольного круга, сгребание листвы с последующим ее сжиганием, очистка дерева от гнезд вредителей, стряхивание насекомых с веток и уничтожение их. Зайцев и мышей рябине не стоит опасаться, они этим деревом не интересуются.
- Размножение рябины
Размножается дикая рябина семенами, для культурных сортов можно в холодное время года использовать черенковый метод, а в летний период – прививку. Последний способ можно применять и в другое время года. Для подвоя лучше выбирать дикую рябину, так как корни у нее сильнее.
- Подкормка и рыхление
Каждый год весной и осенью нужно аккуратно окапывать растение, стараясь не повредить корешки. Летом почву под деревцем следует периодически рыхлить. Очень полезно мульчирование, так дольше сохраняется влага в почве. Ежегодно в весеннее время следует вносить в почву минеральные или органические удобрения.
Можно для этих целей использовать разбавленный в несколько раз коровий навоз или слабый раствор птичьего помета.
Сорта рябины
Раньше во Владимирской области (село Невежино) произрастал удивительный вид рябины, не имеющий горечи. Теперь этот сорт распространился по всей стране.
Селекционеры провели огромную работу, отбирая лучшие дикие виды и пытаясь скрещивать их между собой, а также с другими растениями (например, мушмулой и боярышником).
В результате удалось получить ряд новых сортов и гибридов, обладающих различными замечательными свойствами. Происходят все они в основном от рябины из Моравии и от невежинского вида.
Будет интересно прочитать про Бузину Ауреа.
Так как рябина – самобесплодное дерево, лучше сажать в саду несколько ее разновидностей.
- Рябина Бусинка
Это очень неприхотливый сорт рябины, специальных условий для его выращивания не требуется. Среднерослое дерево имеет круглую крону. Плодоносить растение начинает с 3-5 лет. Круглые плоды – красного цвета. Сочная мякоть кремового оттенка – сладковато-кислая, приятная на вкус. Урожайность средняя.
- Рябина Дочь Кубовой
Растение не очень высокого роста, крона негустая. Плоды приносит с 5 лет. Очень высокая зимостойкость и засухоустойчивость. Форма ягод – слегка вытянутая. Окраска плодов красновато-оранжевая. Мякоть имеет желтый цвет. Ягоды на вкус приятные (нетерпкие и не горькие). Плодоношение обильное.
- Рябина Вефед
Зимостойкое дерево средней величины, с разреженной кроной. Плодоносит на третий или четвертый год. Плоды красные, с розовым оттенком. Форма их конусовидная. Желтая мякоть вкусная, кисло-сладкая. Урожайность не очень высокая.
- Рябина Рубиновая
Зимостойкий сорт. Средних размеров дерево с поникшей кроной. Эта рябина приносит плоды, начиная с 3-4 года. Немного приплюснутые ягоды имеют темно-красный (рубиновый) оттенок. Мякоть желтая, приятная на вкус. Плодоношение не очень щедрое.
- Рябина Сказочная
Очень зимостойкое дерево. Мелкие ягоды овальной формы окрашены в красный цвет. Плоды вкусные, сладкие, с небольшой кислинкой, имеют приятный аромат. Урожайность растения очень высокая.
- Рябина Сорбинка
У этого дерева очень выраженная устойчивость к заболеваниям, холодам и вредным насекомым. Размеры растения средние, крона в виде яйца. Плодоносит, начиная с четвертого года жизни. Ягоды крупного размера, круглой формы. Цвет – красный. Желтая мякоть очень приятного кисловато-сладкого вкуса. Отличный сорт!
- Рябина Титан
Эта разновидность рябинового дерева отличается невероятно высокой морозоустойчивостью. Темные блестящие ягоды круглые, среднего размера. Они имеют вишневый оттенок. Мякоть плодов ярко-желтая, вкус сладкий, с кислинкой.
Чрезвычайно высокая урожайность этого сорта делает его одним из лучших культурных видов.
- Рябина Алая Крупная
Раскидистое дерево среднего размера. Высокая холодостойкость. Рост умеренный, побеги крупные. К заболеваниям растение не склонно. Плодоносит в начале осени. Крупные ягоды круглой формы, мякоть оригинального ярко-желтого цвета. Плоды имеют терпкий кисловато-сладкий вкус и необычный аромат. Сорт отличается повышенным содержанием витаминов. Урожай хорошо хранится.
- Рябина кашемировидная
Высокое дерево, вырастает до 8 метров. В осеннее время листва этого растения приобретает золотую окраску. Цветет в весенний период розовым и белым цветом. Плоды имеют кремовую расцветку, поспевают в начале осени. Ягоды этого дерева можно долго хранить, до самой зимы.
- Рябина саржента
Данное растение растет медленно. Самая большая высота, какая у него может быть – 10 метров. Плоды имеют ярко-алый цвет. В осеннее время листочки у дерева становятся насыщенного оранжевого оттенка.
- Рябина Кене
Размер этого деревца – менее восьми метров. Листва имеет сложную форму –пластины длинные, у каждой около 33 листочков с зубчиками. Еще одна отличительная особенность этого сорта – уникальные плоды. Они имеют белый цвет. А плодоножки у ягод – красного оттенка.
Со стороны кажется, что ягоды сделаны из фарфора… Смотрится это очень эффектно. Плоды данного растения обладают удивительной лежкостью, они могут сохраняться в свежем виде практически всю зиму.
- Рябина японская (смешанная)
Средней величины дерево (около 10 метров). Этот вид очень быстро растет. В одной листовой пластинке может быть до 17 «пальцев». В осенний период листва покрывается багрянцем. Оттенок плодов – бледно-оранжевый.
- Рябина китайская (Вилмора)
Этот сорт отличается довольно низким ростом дерева (не более пяти метров). Веточки китайской рябинки – дугообразные. Осенью зеленая листва превращается в ярко-бордовую. Цветет растение белыми соцветиями (с кремовым оттенком). Плоды бледные, бывают розового тона. Такое небольшое деревце будет отлично смотреться на маленьком участке.
- Рябина хубейская туполистная
Это дерево родом из Восточной Азии. Это декоративная разновидность рябинового дерева. Плоды изящного деревца имеют розовую окраску. Удивительной красоты растение.
- Рябина Крымская крупноплодная
На юге нашей страны произрастает рябина сорта Крымская крупноплодная. Поперечный размер ягод у этого удивительного дерева – 3,5 сантиметра! А содержание сахара в них достигает 14 процентов (почти в 2 раза больше обычного). К сожалению, в умеренном климате этот вид не выживает, данное дерево совершенно не переносит морозов.
Многие русские поэты и композиторы посвящали рябине стихи и песни, воспевая ее в своих произведениях. Изображения этого растения можно увидеть среди узоров, которыми украшаются различные изделия народных промыслов: скатерти, рушники, рубашки и т.п.
В народе рябина издавна считалась оберегом, символизирующим супружеское счастье. Нередко хозяйки закладывали ягоды этого растения на окно, между рамами. Считалось, что в таком случае брак будет крепким.
Известна удивительная способность рябины снимать нервное напряжение. Если прижаться позвоночником к дереву, постояв так некоторое время с закрытыми глазами, уходят печали, тревоги и наступает умиротворение.
