Перец — это теплолюбивая и долговечная культура, которая требует много времени и ухода для получения урожая. Иногда бывает так, что плоды перца долго не окрашиваются и не успевают созреть до наступления холодов. Как ускорить созревание перца и получить яркие и вкусные плоды? Существует несколько способов, которые помогут вам в этом.
Выбор сорта
Для того, чтобы перец созревал быстрее, нужно выбирать ранние или среднеранние сорта, которые имеют короткий вегетационный период (от 90 до 120 дней). Такие сорта образуют плоды раньше и лучше адаптированы к неблагоприятным условиям. Например, вы можете выбрать такие сорта как Богатырь, Калифорнийское чудо, Ратунда или Любительский.
Посадка рассады
Чтобы ускорить созревание перца, нужно выращивать рассаду из предварительно пророщенных и обработанных семян. Семена нужно вымачивать в стимуляторах роста или растворе золы и проращивать при температуре 25-30 градусов. Рассаду нужно высаживать в открытый грунт или теплицу, когда она достигнет 20-25 см в высоту и будет иметь 6-8 листьев.
Полив и подкормка
Перец любит умеренный полив теплой водой (40-60 градусов) два раза в неделю. Перед цветением и плодоношением нужно подкармливать перец комплексными минеральными удобрениями или органическими растворами (например, изводом или настоем крапивы). Также можно опрыскивать перец раствором золы или марганцовки для стимуляции созревания плодов.
Обрезка и прищипка
Чтобы ускорить созревание перца, нужно обрезать лишние побеги и листья, которые затеняют плоды и забирают питание. Также нужно прищипывать верхушку куста после образования первого бутона — это способствует развитию боковых побегов и увеличению количества завязей. Когда плоды наберут размер, можно удалить несколько листьев над ними — это улучшит освещение и вентиляцию плодов.
Дозревание перца
Чтобы дозреть плоды перца в домашних условиях, нужно срезать те, что уже достигли своего размера и перестали расти. Их нужно разложить в теплом и темном месте до наступления холодов. Их нужно разложить в один слой в темном и теплом месте, подальше от прямого солнечного света. Чтобы ускорить процесс, можно положить к ним несколько уже созревших плодов — они будут выделять этилен, который способствует окрашиванию перца .
Как видите, существуют разные способы, как можно ускорить созревание перца и получить яркие и ароматные плоды.
