Согласно лунному календарю, наиболее благоприятными днями для соления капусты являются 5 и 6 день после новолуния. В это время бактерии, участвующие в процессе брожения, наиболее активны, и капуста получается хрустящей и сочной. На убывающую луну их активность уменьшается, и капуста может получиться более мягкой.
Однако, некоторые специалисты считают, что фаза луны не имеет большого значения для соления капусты. Они утверждают, что главное – правильно выбрать сорт капусты, подготовить ее и засолить в соответствии с рецептом.
Также следует учитывать, что на вкус капусты влияют и другие факторы, такие как сорт капусты, ее свежесть, качество соли и специй, а также условия хранения.
Рекомендации
Если вы решили солить капусту на убывающую луну, обратите внимание на следующие рекомендации:
- Выбирайте плотные, свежие кочаны капусты.
- Тщательно очищайте капусту от верхних листьев и вырезайте кочерыжку.
- Режьте капусту на небольшие кусочки или шинкуйте.
- Для засолки используйте только качественную соль.
- Добавляйте в капусту специи по своему вкусу.
- Храните капусту в прохладном месте.
При соблюдении этих рекомендаций вы сможете приготовить вкусную и хрустящую капусту, даже если вы засолили ее на убывающую луну.
Мнение домохозяек
Мнение домохозяек о возможности солить капусту на убывающую луну неоднозначно. Некоторые домохозяйки считают, что фаза луны имеет большое значение для качества капусты, и что солить капусту на убывающую луну нежелательно. Они утверждают, что в это время бактерии, участвующие в процессе брожения, менее активны, и капуста может получиться более мягкой и менее вкусной.
Другие домохозяйки считают, что фаза луны не имеет большого значения для качества капусты. Они утверждают, что главное – правильно выбрать сорт капусты, подготовить ее и засолить в соответствии с рецептом.
Есть и такие домохозяйки, которые солили капусту на убывающую луну и остались довольны результатом. Они утверждают, что капуста получилась вкусной и хрустящей.
В конечном итоге, решение о том, солить капусту на убывающую луну или нет, остается за каждой домохозяйкой.
Вот несколько мнений домохозяек о возможности солить капусту на убывающую луну:
- “Я всегда солила капусту на убывающую луну, и у меня всегда получалась вкусная и хрустящая капуста. Я не вижу смысла в том, чтобы солить капусту на растущую луну.” – Мария, домохозяйка, 35 лет.
- “Я слышала, что солить капусту на убывающую луну нежелательно. В этом время бактерии, участвующие в процессе брожения, менее активны, и капуста может получиться более мягкой. Я решила попробовать солить капусту на растущую луну, и результат меня очень порадовал. Капуста получилась вкусной и хрустящей.” – Ольга, домохозяйка, 40 лет.
- “Я солила капусту и на убывающую, и на растущую луну. Разницы в качестве капусты я не заметила. Главное – правильно выбрать сорт капусты, подготовить ее и засолить в соответствии с рецептом.” – Анна, домохозяйка, 25 лет.
Вывод
Можно солить капусту на убывающую луну, но в этом случае существует риск получить капусту более мягкой, чем на растущую луну. Если вы хотите получить хрустящую капусту, лучше солить ее на растущую луну.
