У тёмных помидоров просто масса преимуществ! Чтобы ваш участок цвёл и не имел себе равных, стоит посадить все 4 сорта темных помидоров. Эти овощи выделяются не только насыщенным томатным вкусом, но и особенным послевкусием фруктов. Томаты очень полезны для здоровья!
Важно! Чёрные томаты совсем не продукт генной инженерии, тем более не ГМО. Такой вид был получен путём скрещивания других видов, которые зародили такую овощную культуру.
Ранее мы рассказывали, как правильно производить подкормку помидор.
Общие сведения
Интересно, что такие помидоры, хоть и имеют название – чёрные, расцветка у них может быть от синей до бардовой, правда настолько темная, что почти неразличима с чёрным.
Уж все мы давно привыкли к розовым или классическим красным томатам, так же привыкли и к жёлтым, куда ни шло. Но вот чёрные экземпляры будут вызывать смятение.
Преимущества и недостатки сортов
Плюсы:
- Овощи очень полезные. Их наполняют аминокислоты и витамины (аскорбинка, бета-каротин, ликопен), причём полезных веществ в них намного больше, чем в обычных томатах.
- Такие помидоры очень сладкие и вкусные. Причём всегда.
- Невосприимчивы к некоторым помидорным заболеваниям, таким как фитофторе. Известно, что синего вида такая болезнь не касается.
- Чёрные помидоры, наоборот, заболевают быстрее, чем обычные.
- У таких необычных помидоров есть ещё более необычный сорт. Называется он «Виагра», и в простонародье служит средством для улучшения мужской и жёсткой интимной жизни.
Однако такие помидоры не стоит считать идеальными во всем.
Минусы:
- непереносимость длительных низких температур
маленький урожай - завышенные требования в технике (то есть требуется много воды плюс органика)
- Ещё такие помидоры не подходят для консервации, поэтому тысячи хозяек могу положить чёрные томаты лишь в салат.
Найти семена для взращивания чёрных помидоров — задача совсем несложная. Сейчас очень много магазинов заполненными семенами для вашего огорода.
Такие помидоры не просто вкусные, но и очень полезные. Расскажем о некоторых их них.
Загляните также в статью о выращивании высокорослых томатов.
Самые известные сорта черных томатов
Чёрные томаты в принципе не такие распространённые, как красные или розовые, но садоводы выделяют, что сорта чёрный мавр, чёрный принц и японский трюфель — очень распространены и популярны.
Это трио встречается на помидорных огородах очень часто.
Японский трюфель
Такие томаты дают не самый плодоносный урожай.
- Плоды будут очень мясистыми (100-150 г), по вкусу — кисло-сладкими.
- Плодоношение у такой культуры происходит примерно через 111-116 суток.
- Примерно, один саженец будет 1,5-2 м. Состоит, как правило, из двух стебельков, содержащих по 4-5 гроздей томатов (в одной кисти 5-6 плодов).
- Собрать с каждого саженца за раз можно около 5 кг томатов.
На юге японский трюфель можно вырастить даже на открытом пространстве, а вот садоводам из средней полосы России стоит растить культуру в теплицах.
Название следует из формы помидорин. Спелые плоды имеют форму трюфеля темно-коричневого оттенка, налитые и глянцевые.
Если вы снимете ещё недозревшие плоды, то зеленые помидоры хорошо доспеют, и будут храниться ещё достаточно долго.
Только защищайте стебли от заломов! Это очень важно.
Японский трюфель хорош в консервированном виде и в свежем.
Чёрный мавр
Широко распространенный сорт чёрных томатов.
- Плодоносит через 111-116 дней с момента взращивания. По высоте такой сорт не является гигантом.
- Сами плоды появляются, начиная от 8-9 листа.
- Одна гроздь содержит до 17 плодов. Каждый из них имеет форму овала, по 45-55 г массой.
- Помидорины коричневато-бурого оттенка, с затемнением у подножки.
На вкус помидоры очень приятные — сладковатые, насыщенные.
Очень неприхотлив к условиям хранения, однако чтобы сорт хорошо плодоносил лучше вырастить его в крытой теплице. Употреблять в пищу можно, как ингредиент для блюд, так и в качестве маринада.
Чёрный принц
Сорт чёрных помидоров, темно-красного оттенка с чёрными проблескам.
Один саженец не очень высокий (примерно 1-1,4 м), зато с большими плодами (240-270г)
Всходит такой сорт за 11-116 суток, отлично переносит фитофтороз.
Застекленные теплицы – лучшее место для выращивания такого сорта, такой микроклимат для них самый подходящий.
Один куст принесет вам примерно 6,5 кг томатов, сплюснутой ребристой формы. Вкусовые качества тоже очень хороши. Томаты обладают отличительным привкусом, употреблять такой овощ лучше для салатов.
Это три самых распространенных вида чёрных томатов, однако, видов в принципе существенно больше, поэтому дальше мы рассмотрим другие виды темных томатов:
Арбузный
Все названия у сортов – говорящие.
- Плоды, напоминающие по форме арбуз, массой примерно 140 г.
- Сорт высокорослый, стебли могут быть около 2 м.
- Располагаются соцветия на 8 листом, затем через каждый три листа. Для продуктивного роста стоит удалять все пасынки с растения.
Выращивать такое растение нужно в теплицах. Растение невосприимчиво к плохим погодным условиям.
- Дает красивые, чуть сплющенные многокамерные плоды красноватого оттенка. Один томат весит до 150 грамм.
Вкус сладковатый, отлично звучит в любом блюде или особняком.
- С каждого стебля около 5-х кг урожая будет вашим.
Виагра
Плодоносит на 112 сутки с момента всхода.
- Стебли длиной около 1,4 метра. При взращивании необходимо удалять все пасынки.
- Такой сорт приносит очень хороший урожай (до 10 кг с растения)
- Один плод весом сто грамм выглядит очень красиво: имеет слегка сплющенную форму и ребристую поверхность.
По вкусу помидоры богаты сахаром, насыщенные.
Хорошо переносят вирусы или паразитов.
Черная вишенка
Спеет такой вид рано. Примерно на 111 сутки со всхода.
Отличный ингредиент для десертов, свежих закусок или консервирования, у томатов легкий сладковатый привкус.
Для такого растения стоит удалять пасынки, формируя отдельный стебель. После появления пятого соцветия, с регулярностью 2-3 в неделю нужно удалять пасынки.
Когда сформируется 9 кистей, нужно прищепить, оставив пару листков над последним соцветием.
- Форма у такого сорта округлая, очень маленького размера (до 20 г), по цвету: красно-бурый окрас. С двумя гнездами.
- Урожай зависит от качества взращивания (от 3 до 7 кг с одного стебля)
Теплица — наиболее подходящее место для выращивания этого сорта.
Черная груша
Урожай можно собирать примерно на 112 сутки.
- Растение хорошо плодоносит, один стебель может принести вам до 7 кг урожая.
- Высота стебля может быть не ограничена, что приносит хороший урожай. Чтобы растение не сломалось, необходимо делать повязки в разных четвертях стебля. Формируют один стебель, убирая ненужные пасынки, прищипывают начало роста.
Если правильно подвязывать растение, то сорт хорошо взойдет на непокрытой местности, тепличные условия так же пригодны для черной груши.
- Плоды маленькие, примерно 70 г.
Отличный ингредиент для многих блюд, в свежем виде также очень хорош по вкусу.
Черный Де Барао
Для такого растения характерны высокие стебли(~3м)
Плодоносит примерно через 188 суток после всхода. Растение не разветвленное и мало лиственное. Первое соцветие образуется над 9 листом. Чтобы такой длинный сорт не обломился, необходимо его подвязывать и пасынковать.
Для средней полосы выращивать такие томаты требуется в теплицах, южнее – на открытой местности.
Очень хорошо плодоносит, с одного растения можно собрать до 8 кг урожая.
По форме томаты напоминают яйцо, темного красного или бурого цвета (иногда бывает вишневая или темно фиолетовая окраска)
Незрелые плоды имеют зеленое пятнышко в месте присоединения плодоножки. У спелых экземпляров такое пятнышко исчезает.
Плоды маленькие (55-65грамм).
Томаты, отлично подходящие для любого блюда, очень насыщенные и сладкие по вкусу.
К вирусам или непогоде Де Барао очень неприхотлив.
Зефир в шоколаде
Сорт взращивается в теплицах пленочного типа, плодоносит на 117 сутки после всхода. Один стебель томатов такого сорта может принести вам до 7 кг свежих помидоров.
Стебли высокие, поэтому растение требуется подвязывать и пасынковать.
Плод округлой формы бардового или бурого оттенка с 5 гнездами.
Томаты небольшого размера, до 150 г, по вкусу сладковатые, очень легкие, это отличный ингредиент для разных блюд. Очень хорошо переносит различные вирусы.
Иван-да-марья
Сорт спеет очень быстро, за 95-100 дней
- Растение высокое, до 2 метров высотой, обязательно нуждается в пасынковании, необходимо формировать единый стебель, оставляя пару листков над последним соцветием.
- Приносит большие плоды массой до 200 грамм, очень хорошо переносит перепады температур.
- Растение тепличного типа, но может выращиваться на непокрытой почве.
- Один стебель такого растения может принести вам до 5 кг свежих томатов.
Спелые наливные томаты темно-бурого оттенка, они будут сахарные, буквально таят во рту, отличный вариант для любых блюд.
Индиго Роуз
- Сорт спеет за сто дней с момента всхода.
- Длина растения небольшая – 120 см в длину
- По форме томаты круглые, имеющие темно фиолетовый цвет, очень похожи на сливу.
Хорошо выдерживают заморозки, различные вирусы. Такие томаты можно употреблять в пищу, как свежими, так и в составе какого-либо блюда.
- Масса одного плода до 55 г, помидоры мелкие, но на вкус очень легкие и насыщенные.
Полосатый шоколад
Сорт спеет и приносит урожай не очень быстро, для снятия урожая понадобится 120 дней.
- Урожайность очень большая, при правильно взращивании с куста можно собрать до 15 кг помидоров.
- Такая урожайность происходит благодаря высоте стеблей, которые могут вырасти до 2,1 м.
Такие томаты – отличная закуска, ингредиент разных блюд. Они обладают насыщенным легким вкусом с нотками кислинки.
- Само по себе растение очень крепкое, соцветия начинают появляться над 9 листком, далее растут через каждые три листа.
- Плоды большие, до 200 грамм.
Поль Робсон
Растение очень неприхотливое, но его стебли важно подвязывать и пасынковать. Плоды культура дает через 111 дней после всхода. Стебли, длиной 1,4 м обычно имеют кисти с 4 плодами.
Плоды слегка сплюснуты, многокамерные, отличаются шоколадным отливом.
Каждый томат массой около 120 грамм, темно-бардовой окраской имеет потрясающий вкус, «арбузную» мякоть. Такие томаты отлично впишутся как в салат, так и в обычную овощную нарезку.
Коричневый сахар
Высокое среднепозднее растение, достигает в высоту два метра. Может расти, как в теплице, так и на непокрытой местности.
Растение очень неприхотливое, но его нужно обязательно подвязывать, пасынковать.
Плодоносит на 117 день после всхода.
Имеет красивую, чуть сплющенную форму с 5-6 гнездами и ребристой поверхностью.
Плоды сладкие, насыщенные, очень хорошо вписываются в салаты.
Очень хороший урожай, до 7 кг плодов с одного растения, каждый плод массой 130-140 г.
Интересно, что такие растения слывут «молодильными яблоками», однако этот эффект никак научно не доказан, поэтому стоит думать лишь о легенде.
У сорта продолжительное плодоношение.
Цыган
Сорт спеет примерно за 116 дней после всхода. Растение достаточно высокое, его нужно обязательно подвязывать. Пасынкование тоже нужно. В процессе роста соцветия зарождаются примерно над девятым листом, дальше следует через три листа.
Выращивать можно в помещениях тепличного типа.
- Плод таких растений шарообразной формы, с ребристой кожурой.
- Оттенок томатов темно фиолетовый, у незрелых экземпляров — темно-зеленый.
- Вес продукта ~180 грамм, а плодоносит культура до 7 кг с одного растения.
На вкус такие томаты очень хороши, лучше всего звучат в блюдах в свежем виде.
F1 черная гроздь
Такой сорт поспевает быстро, может вырасти в длину до 1,5 метров, выращивается, как на открытой местности, так и в теплице.
Масса у помидоров небольшая (40-60 грамм)
Легкий, насыщенный вкус — одно из достоинств этого сорта, они имеют сливовые нотки и интересное послевкусие.
У таких томатов их необычный темный цвет появляется только в достаточной изоляции от солнечных лучей. Добиться этого можно в теплицах.
Черная лакомка
Растение, дающее зрелые плоды примерно на 117 день после всхода.
Из-за того, что растение может вырасти достаточно длинным, его нужно подвязывать, во избежание поломки стебля.
Томаты круглые, темно-бурого оттенка с 5 гнездами.
Плоды среднего размера (100-120 грамм), однако с одного куста можно собрать до 6 кг урожая.
Помидоры очень вкусные и сладкие, отлично подходят для салатов и овощных гарниров.
Черномор
Среднерослый сорт, плодоносит примерно на 108 день после всхода.
- Высотой может быть до полутора метров, удаление пасынков и подвязка нужна, но не всегда. На стебле располагаются грозди с 3-6 томатами.
Чем севернее область, в которой выращивается сорт, тем более серьезные тепличные условия нужны для всхода, однако на юге культура взойдет и на непокрытой местности.
- Вес спелого плода от 155 до 175 грамм, такие помидоры обладают сладким запоминающимся ароматом.
- Приносят хороший урожай: по 4 кг с одного куста.
Помидоры салатного типа, с их насыщенным вкусом, свежими, как отмечается, они намного вкуснее.
Черный барон
Зреет не слишком рано, растению для урожая требуется 120 дней.
- Куст такого сорта очень крепкий и высокий, ему нужна опора или многоступенчатое подвязывание.
- Хорошо плодоносит как в тепличных условиях, так и на непокрытой почве.
- Сам томат, слегка сплюснутой формы, имеет около 6 гнезд и ребристую поверхность.
- Масса одного плода может изменяться, в основном от 160 до 270 грамм.
- Хороший урожай приносит в основном под пленкой, так с одного куста можно снять 6,5 кг плодов.
Обладает сладковатым вкусом и специфическим приятным ароматом, хороший ингредиент для разных блюд, где помидоры используются свежими.
Черный русский
Сорт спеет примерно 110 дней, достигает 2,5 метров в высоту, в связи, с чем его нужно подвязывать.
- Плоды очень красивые, слегка сплюснутые, имеют ребристую поверхность и темно-бурую окраску с отливом фиолетового.
- Довольно-таки большие плоды (от 180 до 283 г)
По вкусу очень сладкий и насыщенный, имеет в основном салатное предназначение. Хорошо переносит разную температуру и другие недостатки окружающей среды.
Черный шоколад
Вкусный сорт черных помидоров. Растение плодоносит на 112 день после всходов, может быть высоким, поэтому его нужно подвязывать и пасынковать.
- На одной кисти такого сорта может быть по 10-12 помидорок, 25-30 грамм каждая.
- По цвету черный шоколад действительно шоколадный, с фиолетовым отливом.
- Поверхность слегка ребристая.
По назначению помидоры лучше всего употреблять в свежем виде, поскольку они имеют очень яркий салатный привкус помидоров черри.
Шоколадка F1
Такой сорт спеет примерно 117 дней.
- Растение мощное, до 2 м ввысь, на гроздях такого растения около 10-13 помидоров.
- Имеет ярко выраженные вкусовые особенности: плод очень вкусный, с нотками сладости.
- Подходит как для непокрытой земли, так и для теплицы.
- Отмечается, что свежим этот сорт замечательно подходит, как закуска.
- Очень хорошо переносит перебои температуры и непогоду.
Шоколадный
- Растение плодоносит примерно через 106-108 дней после всхода.
- В высоту совсем небольшое, имеет 100-110 см в длину.
- Красивый плод, имеющий несколько камер, бледно-коричневый окрас и ребристую поверхность.
- Весит один плод примерно 200 грамм.
Очень хороший ингредиент для разных блюд, употребления в свежем виде.
Это были одни из самых известных сортов черных томатов, однако кроме них есть и другие, такие как Шоколадное монисто, углерод, черная сосулька, черный слон, черный айсберг, дядя степа, крем-брюле и многие другие.
Черные томаты содержат много полезных веществ и микроэлементов, полезных для вас.
